那些长期坚持生酮饮食(一年以上)的人，后来怎么样了？

作者：Fblgt
链接：https://www.zhihu.com/question/266135065/answer/109729607465
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

至今都非常感谢2022年在知乎遇到的一个推荐水野雅登《控糖生活》的网友，虽然现在回头看，上面的知识对我来说已经是常识中的常识了，但我还是要说，这个网友，这本书改变了我的人生。回忆自己的生酮路程：2022年7月，看了自己参加会议的一张照片以后决定减肥，一边运动清淡饮食一边在网上学习，然后在知乎遇到了又懂又愿意分享的网友，推荐了这本书，我觉得在当时，这本书为我建立了减脂的底层逻辑，这个逻辑建立起来，对网上的鱼龙你就有了一双慧眼。看完书，扔掉了刚买不久的麦片、卷饼、荞麦面、低脂牛奶，好吃好喝三个月以后，体重从一百出头，降到了80多，脂肪肝消失，很多奇奇怪怪的病痛消失，并且一直吃好喝好的保持到现在。放几张我的午餐吧，别人下班就奔饭堂了，我已经习惯了回家自己弄吃的，主要是饭堂用的油不在我的清单里，他们如果不用植物油，只用猪油，我倒是可以光顾的。<img src="https://pic3.zhimg.com/v2-a56e16a388417917fd95038848c5e7ea_1440w.jpg" data-size="normal" data-rawwidth="3024" data-rawheight="4032" data-original-token="v2-99e909a54869214c4d7302a94597282d" data-default-watermark-src="https://picx.zhimg.com/v2-36869e9cc152d801535bb419567c5add_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="3024" data-original="https://pic3.zhimg.com/v2-a56e16a388417917fd95038848c5e7ea_r.jpg"/>烤排骨防弹咖啡酸奶杯炖猪脑，抓到什么丢什么进去炖<img src="https://pic3.zhimg.com/v2-1713616cc4db8976deea6a7d16ad177a_1440w.jpg" data-size="normal" data-rawwidth="4032" data-rawheight="3024" data-original-token="v2-9a4c4559d535c4e75c60f41f302d035a" data-default-watermark-src="https://pic1.zhimg.com/v2-dfd927f2f7d483058e6d8ea4f26846c0_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="4032" data-original="https://pic3.zhimg.com/v2-1713616cc4db8976deea6a7d16ad177a_r.jpg"/>纳豆鹅肝，偶尔吃点生酮甜品<img src="https://pic1.zhimg.com/v2-95268ca3ca0a1c4866c780a8e6caa832_1440w.jpg" data-size="normal" data-rawwidth="3024" data-rawheight="4032" data-original-token="v2-6ef2bc922fed0859efcfd6b10c91dead" data-default-watermark-src="https://pic3.zhimg.com/v2-16de8eaec86a06769623c18bb77ca406_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="3024" data-original="https://pic1.zhimg.com/v2-95268ca3ca0a1c4866c780a8e6caa832_r.jpg"/>酸奶纳豆<img src="https://picx.zhimg.com/v2-8c347a959c6de0cf874c23e87d433a13_1440w.jpg" data-size="normal" data-rawwidth="4032" data-rawheight="3024" data-original-token="v2-14f90d10a7518db847a2cc5e7e69b0f7" data-default-watermark-src="https://pic2.zhimg.com/v2-a4e51055b5b8a395a7f0daf1ca6c351d_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="4032" data-original="https://picx.zhimg.com/v2-8c347a959c6de0cf874c23e87d433a13_r.jpg"/>从小不爱吃青菜的我，生酮后反而开始吃一点了<img src="https://pic1.zhimg.com/v2-7565d399e0f99f7336569845f7c2dc2a_1440w.jpg" data-size="normal" data-rawwidth="3024" data-rawheight="4032" data-original-token="v2-3afd2e400a298bf36c108e656bb8ce86" data-default-watermark-src="https://pic2.zhimg.com/v2-4d4fd6b63a3c2e373a5049fe1bdc096d_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="3024" data-original="https://pic1.zhimg.com/v2-7565d399e0f99f7336569845f7c2dc2a_r.jpg"/>内脏经常吃<img src="https://picx.zhimg.com/v2-33b4ccb6d6dc491b7600a83706abe3df_1440w.jpg" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="3024" data-rawheight="4032" data-original-token="v2-ddddc9429ff00b87b1665dc7b7da3597" data-default-watermark-src="https://pic2.zhimg.com/v2-68cd93e0a3fee77423f65598dde29ad9_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="3024" data-original="https://picx.zhimg.com/v2-33b4ccb6d6dc491b7600a83706abe3df_r.jpg"/><img src="https://pic3.zhimg.com/v2-b9374fc2b869196c8babb3069dfaef02_1440w.jpg" data-size="normal" data-rawwidth="4032" data-rawheight="3024" data-original-token="v2-d39c12c78761b8f3f71c35c208fc4a6b" data-default-watermark-src="https://pica.zhimg.com/v2-c1a573261afe7ca8dfe40aa0a3f4448e_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="4032" data-original="https://pic3.zhimg.com/v2-b9374fc2b869196c8babb3069dfaef02_r.jpg"/>沙拉里的苹果主要是老公吃<img src="https://picx.zhimg.com/v2-8bf1dd116c098fa19eb017ef9de4e107_1440w.jpg" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="3024" data-rawheight="4032" data-original-token="v2-0325a2df22d93c275cb06008802ab9e1" data-default-watermark-src="https://pic3.zhimg.com/v2-75bf3d50c4f3fb4af3ba78bd20131274_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="3024" data-original="https://picx.zhimg.com/v2-8bf1dd116c098fa19eb017ef9de4e107_r.jpg"/><img src="https://pica.zhimg.com/v2-a9ab699b728b1facc7facd6b1679006a_1440w.jpg" data-caption="" data-size="normal" data-rawwidth="4032" data-rawheight="3024" data-original-token="v2-3ac087c3fa07a6542f191b6e7ecc67ce" data-default-watermark-src="https://picx.zhimg.com/v2-abf36aedba6f9a6069ab9835f4a2bde7_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="4032" data-original="https://pica.zhimg.com/v2-a9ab699b728b1facc7facd6b1679006a_r.jpg"/><img src="https://pic4.zhimg.com/v2-0135f42435626abed827661fe7a6f8cd_1440w.jpg" data-size="normal" data-rawwidth="3024" data-rawheight="4032" data-original-token="v2-7809e921979157817c618d0155375874" data-default-watermark-src="https://pic1.zhimg.com/v2-bb26758de1176d23f0d81bf372393b94_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="3024" data-original="https://pic4.zhimg.com/v2-0135f42435626abed827661fe7a6f8cd_r.jpg"/>给住院的妈妈自己做的牛油果冰淇淋<img src="https://pic1.zhimg.com/v2-a25c04d0b68640b189cf343fd93c475e_1440w.jpg" data-size="normal" data-rawwidth="3024" data-rawheight="4032" data-original-token="v2-44aeeafb17863fba3623d2ed2bb7bfd6" data-default-watermark-src="https://pic3.zhimg.com/v2-1a0710a36397c949b1fd10ff84547918_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="3024" data-original="https://pic1.zhimg.com/v2-a25c04d0b68640b189cf343fd93c475e_r.jpg"/>给妈妈的病号餐<img src="https://pic3.zhimg.com/v2-468a4a55fe4ea542280d906ea11049d0_1440w.jpg" data-size="normal" data-rawwidth="720" data-rawheight="507" data-original-token="v2-aa642f2fa5c49b7b5202578fd9e370d1" data-default-watermark-src="https://pic3.zhimg.com/v2-a5bf39905f2a6bd4e901a6079b3b4c20_b.jpg" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="720" data-original="https://pic3.zhimg.com/v2-468a4a55fe4ea542280d906ea11049d0_r.jpg"/>给妈妈换的油，从凉拌到炒菜到漱口都有最后两张是去年妈妈眩晕住院，我不给她吃包子面条粉，一天三顿地做好给她送，出院后她依从性也挺好的按我教的吃了三个月，买给她的营养素也乖乖的吃，出院两个月带她去复查指标，甘油三脂从4降到1.1，同型半胱氨酸从19降到14，每周我给她测血酮血糖，生酮一个星期，血酮就有0.8，现在她没有在生酮了，转成了低碳，但之前三个月的调整，胰岛素敏感性恢复了，现在每次测的血糖都很稳很漂亮。然后，说说题主最关心的问题吧，就是生酮的危害：1.从指标上，总胆固醇和低密度胆固醇升高了，总胆我没有高到别人超过10那样，我是6、7的样子，低密度也是4点多，比生酮前高一些，但甘油三脂比生酮前低了一倍多，常年保持在1以下，偶尔升到0.8我都嫌高了，高密度也很高，差不多3了，所以我并不担心，按殷峻医生说的，进城的车多，出城的车也多，是好事，是经济活跃的表现，哈哈。2.从体感上，生酮初期，会有体位性低血压的情况，就是躺着坐着突然站起来会有短暂的头晕眼黑，生酮一段时间以后就没有了，但是妈妈住院期间，我太操心太奔波，顾不上自己的饮食所以又出现过一两回，体重也嗖嗖的掉，所以我觉得生酮饮食要规划好优质脂肪和蛋白质的摄入量，保证自己的热量摄入。3.前期人显得有点憔悴，发量也减少，不过现在慢慢恢复了，皮肤比以前好，头发也开始长回来了，前额的小碎发以前不长，现在居然也长了，这个我还得再观察观察。4.题主提到的关于胰岛功能的用进废退，我生酮之初也担心过，现在觉得这种担心是多余的，因为并不是说你生酮胰腺就不工作了，他只是工作量少了很多而已。最后，个体差异是很大的，我现在悬杆可以保持差不多两分钟，直上直下的正手引体向上可以做两个，疫情刚放开新冠屠城期间，有些人痛得遗书都打好腹稿了，我基本没什么感觉，差点还想跳操，但是这三年我是有力量训练配合有氧运动，且一直有吃一些基础的营养素的，所以仅供参考，不能照抄照搬哈。总结：对我来说，生酮的危害对于他带给我好处，不是一个重量级的，有时会设想，如果我当时没有生酮，可能我也会像我的家人一样，头晕胸痛发现血管窄了就医院去通通波仔，装几个支架，三高四高了就去搞一个慢性病证明，每个月拿药吃。。。